Medalhão de Peru com Molho de Abacaxi e Shoyo

Ingredientes

• 4 medalhões de peito de peru
• 1 colher de sopa de óleo
• Sumo de 2 limões
• Manteiga
• Sal
• Pimenta do reino
• 4 colheres de sopa de vinagre balsâmico
• Suco de 1/2 abacaxi
• 2 cebolas raladas
• 1 colher de sopa de farinha de trigo
• 50 ml de molho shoyo

Modo de Fazer

1. Tempere os medalhões com sal, pimenta e limão. Doure os medalhões na manteiga . Coloque em uma travessa e tempere com pimenta. Refogue a cebola na manteiga. Adicione a farinha de trigo e misture. Acrescente o suco de abacaxi e misture bem. Coloque o sal, pimenta, vinagre e shoyo. Cozinhe até engrossar. Sirva sobre os medalhões.

Fonte: Recitas do Chef - http://www.receitasdochef.com