O Ponto do Açaí que não decepciona, muito bom !!

Essa é a Parada do Açaí em Vila Sororó a 32 Km de Marabá, na BR - 155

Quando voltava de Marabá resolvi parar na "Parada do Açaí", no dia 10 de Abril último; eu já conhecia o local, porém pouca gente sabe que ali é servido um dos melhores "açaí" da região para quem passa na Estrada. Tomei uma tijela de R$ 7,00, com tapioca e açucar(eu não sou paraense); o autêntico paraense toma sem açucar, o que é o certo em termos nutricionais. 

Açaí com camarão, essa porção custa 4 reais, um preço justo dado a distância de onde vem o produto !!



Pedro Paulo Barbosa

Bolo de Pupunha...

Ingredientes

• 2 xícaras de pupunha cozida passada no processador ou em uma peneira
• 8 colheres de farinha de trigo sem fermento
• 2 xícaras de leite de coco ou leite comum
• 1 colher (sopa) de fermento
• 250g de manteiga
• 6 ovos
• 1 colher de sopa de fermento
• 2 xícaras de açúcar

Pupunhas cozidas - foto ilustrativa

Modo de preparo

Colocar na batedeira açúcar com a margarina, bater até ficar fofinho. Quando a massa estiver bem branquinha, acrescentar os ovos inteiros e bata um pouco.

Misturar o trigo e mexer manualmente, acrescentar a pupunha e continuar mexendo manualmente.  Acrescentar o leite de coco e por último, o fermento. Não bater muito depois de acrescentar o fermento.Despejar numa forma untada e levar ao forno pré aquecido a 180 graus por 40 minutos ou 1h20m (dependendo de cada forno). A massa preparada com pupunhas oleosas demora mais para assar.

 
CALDA - Ingredientes:
½ xícara de água
1 xícara de açúcar
3 colheres (sopa) de pupunha ralada
cravinhos à gosto

Modo de preparo para a calda:
Colocar ½ xícara de água e 1 xícara de açúcar na panela, mexer rápido e ferver por pouco tempo, a coloração não precisa ficar caramelizada. Após a fervura, acrescentar a pupunha e mexer até criar uma consistência. Quando a calda esfriar ficará mais consistente.

CROCANTE DE CASTANHA DO PARÁ - Ingredientes:
4 colheres de sopa de castanha moída
2 colheres de açúcar
 

Modo de preparo do crocante:
Misture a castanha moída com o açúcar e leve ao fogo até ficar com a cor de caramelo. Deixe esfriar para usar.

 
Finalização do bolo:
Desenformar o bolo em um refratário. Molhar com a calda e salpicar com o crocante e as lâminas de castanha.  Decorar ao final com pupunhas cortadas ao meio ou inteiras.

Fonte: Site da FOGAS / AM

Carajás - um novo e próspero Estado da federação.

Carajás  bem que poderia ser escrito com "K", já que agora pode.

MAPA





BANDEIRA






NOME DA CAPITAL


SANTA FÉ DE CARAJÁS

ou

CIDADE DE CARAJÁS

1º GOVERNADOR





PRINCIPAL PRODUTO

FERRO




PRINCIPAL ETNIA INDÍGENA

KAYAPÓ




CLUBES DE FUTEBOL





O Independente é o primeiro time do interior a vencer o campeonato estadual no Pará, um fato inédito. O Águia de Marabá é o time mais rico e de maior torcida do estado de Carajás. 






PECUÁRIA E RODEIOS


                                                                              foto ilustrativa









CULTURA - Um misto de cultura mineira/goiana com culturas nordestinas como a maranhense e com forie influência também de paranaenses, exímios agricultores. Eu costumo dizer que o carajaenses pensam como os gaúchos, trabalham como os paranaenses, alimentam-se e ouvem música como os goianos, falam com sotaque maranhense, e, é festeiro como o paraense, mas faz negócios como o mineiro.